Nos Ancêtres Taverniers et aubergistes

n°36

Taverniers et aubergistes

Pour découvrir l'univers quotidien et les activités des Français d'hier

Les taverniers,
Les aubergistes,
Les limonadiers,
Les hôteliers,
Les dames de service,
Les servantes,
Les cabaretiers...

Nos ancêtres taverniers et aubergistes, sous tous les angles:

Les auberges et les aubergistes,
Les hôtels et hostelleries,
Les auberges de jeunesse,
Les tavernes et les taverniers,
Les taverniers et cervoisiers au temps de Saint Louis, à Paris,
Les tabagies,
Les cabarets et les bars,
Les cafés,
Les cafés de villages,
Une épicerie-café, en Normandie,
Du bistrot au troquet en passant par les limonadiers...,
Restaurants et brasseries,
Les bouillons,
Les bouchons et les mâchons,
L'estaminet,
La guinguette,
La révolution du fast-food,
Accueillir les voyageurs et la clientèle,
Les aubergistes réputés,
A bonne enseigne !,
Des clients sous surveillance policière,
Un accueil mémorable,
Des aubergistes et des hôteliers peu recommandables...,
...et des établissements rustiques et chaleureux,
"Un tas d'enjôleuses pour chambrières...",
Des dames de service,
Les jeunes et jolies servantes,
Nourrir et abreuver clients et voyageurs,
Boire et manger,
Le vin réservé aux grands voyageurs,
A table !,
Festins et noces à l'auberge,
Chef : l'addition !,
Loger la clientèle,
Brassage culturel,
Remue-ménage,
De la saleté des chambres,
Un effort de propreté,
Les chambres communes,
Les lits communs,
Les petites bêtes qui empêchent de dormir,
Traces sur les murs !,
Des lieux de sociabilité,
La clientèle des cabarets,
Les jours d'affluence,
La concurrence des aubergistes,
La surveillance des taverniers et des cabaretiers,
Un lieu de convivialité,
La clientèle des cafés,
Mauvaise réputation !,
Des espaces de jeu,
Le tavernier, un profanateur,
Le tavernier, c'est le diable !,
Des lieux d'expression et de vie politique,
Pas d'association ouvrière sans cabaret,
Le cabaret et le monde ouvrier,
Prostitution et violence...,
Cabarets louches et bars à matelots,
Des rixes parfois violentes,
La situation hôtelière à la fin du 19e siècle,
L'Auberge rouge,
Vers le tourisme contemporain,
Etc.

La gazette de nos ancêtres

Devins et astrologues,
Le corps marqué : les traces du travail,
Hector Berlioz, l'inventeur de la musique romantique,
Toute l'actualité autour des métiers.

88 pages au format 21x28 cm avec de nombreuses gravures d'époque.

Voir le pack 3 ouvrages spécial Métiers liés aux nomades.

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