La distinction entre apothicaires et "épiciers" (marchands d'épices) se fit de plus en plus prégnante. Mais il faut attendre 1777 pour que la corporation des apothicaires soit totalement indépendante et que ses membres prennent le nom de pharmaciens.
Les épiciers négociants s’appelaient aussi les "poivriers souverains", à ne pas confondre avec les marchands détaillants d’épices et de poivre. Les "poivriers souverains" étaient autrefois des grossistes qui revendaient les épices dans tout le royaume.
L’histoire des porcelainiers recense de nombreux mouvements de personnels. Les ouvriers migraient d’une manufacture à une autre. Ils revenaient parfois, après de longues années, dans certains établissements. Dans chacune des manufactures, ils apportaient du nouveau tout en continuant à se former.
