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La tourbe des marais : un combustible oublié
Dossier
L'âge d'or des tourbiers se situe entre la fin du XVIIIe siècle et le début du XXe siècle. La tourbe est alors récoltée et séchée en famille ou par concessions dans les zones de marais non boisées pour le chauffage personnel ou/et pour la vente. Les archives a ce sujet sont bavardes.
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Bouchers et charcutiers : du pré à l'étal
Dossier
Bouchers et charcutiers étaient puissants au Moyen-âge. Jusqu'à l'arrivée des grandes surfaces, leurs étals étaient nombreux tant en ville qu'en campagne. Des métiers qui s'exerçaient alors de l'approvisionnement à la vente en passant par l'abattage et la préparation
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Ardoisiers : les gars "d'à-bas" et "d'à-haut"
Dossier
L’ardoise est produite depuis le Moyen Âge, en perrière ou carrière à ciel ouvert, puis au XIXe siècle en mine souterraine profonde. L’apogée nationale du début du XXe siècle est suivie d’un déclin de la production en France, provoqué notamment par la concurrence de l’ardoise d’Espagne.
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Ce que les métiers révèlent en nous
Dossier
Choix ou contrainte ? Épanouissement ou dur labeur ? Les métiers et le vécu professionnel de nos ancêtres comptent pour beaucoup dans notre propre trajectoire.
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Les Bons Cousins Charbonniers
Dossier
Le charbon de bois, énergie indispensable pendant des siècles, a permis à des travailleurs marginaux très spécialisés de s’organiser en une sorte de société mutuelle ritualisée, société qui ne fut pas sans répercussions historiques.
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Carrière dans les carrières
Dossier
Le carrier est celui qui extrait les matériaux se trouvant dans le sol… le plus souvent de la pierre. Depuis l’Antiquité, pour construire des maisons ou des temples, églises et autres, il faut sortir de la terre les différentes roches qui s’y trouvent.