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  1. Le crieur public

    Dossier

    Le juré-crieur au Moyen Âge, puis le crieur public, tambour de ville ou encore appariteur a disparu de nos villes et villages. Il était chargé de proclamer à la population les annonces royales, préfectorales ou nationales, les annonces ou arrêtés municipaux.

  2. Bouchers et charcutiers : du pré à l'étal

    Dossier

    Bouchers et charcutiers étaient puissants au Moyen-âge. Jusqu'à l'arrivée des grandes surfaces, leurs étals étaient nombreux tant en ville qu'en campagne. Des métiers qui s'exerçaient alors de l'approvisionnement à la vente en passant par l'abattage et la préparation

  3. Ardoisiers : les gars "d'à-bas" et "d'à-haut"

    Dossier

    L’ardoise est produite depuis le Moyen Âge, en perrière ou carrière à ciel ouvert, puis au XIXe siècle en mine souterraine profonde. L’apogée nationale du début du XXe siècle est suivie d’un déclin de la production en France, provoqué notamment par la concurrence de l’ardoise d’Espagne.