Revue «Nos Ancêtres»
n°41
Janvier - Février 2010
Métiers de bouche
Au sommaire :
- Métiers de bouche
- Savon et savonniers
- Perrault, "inventeur" des contes de fées
- Les sourciers : ou "senteurs d'eau"
Découvrez l'univers quotidien de nos ancêtres qui exerçaient les métiers de bouches : les boulangers, les bouchers, les poissonniers, les charcutiers, les épiciers, les cuisiniers...
Nos ancêtres des métiers de la bouche sous tous les angles :
- Au marché et sous les halles
- Dans les noms et les arts
- Place dans la société
- Fourniers et boulangers
- Les bouchers de Paris
- Etre boucher à la campagne
- La vente du poisson de mer
- Les marchands de poissons d'eau douce
- Les poissonnières aux halles de Paris, au temps de Zola
- Tripiers et tripières
- Poulaillers et rôtisseurs
- Les coquetiers, marchands de beurre, d'œuf et de fromage
- Les maraîchers
- De misérables vendeuses de fruits
- Les regrattiers
- L'épicier du village
- Les cueilleurs-vendeurs de "simples"
- Les vinaigriers
- De célèbres cuistots : l'exemple de Taillevent
- Etc.
88 pages au format 21 x 28 cm avec de nombreuses gravures d'époque.