n°30
Mars - Avril 2008

Pour découvrir l'univers quotidien et les activités des Français d'hier : les éleveurs, les marchands-emboucheurs, les maquignons, les pâtres, les gardiennes de troupeaux, les vachers, les bouviers, les bergers...

Nos ancêtres des métiers de l'élevage sous tous les angles :

• Marchés, transhumance, basse-cour
• Nourrir les bêtes
• Améliorer le troupeau
• De l'éleveur au gestionnaire
• Famille, conditions de vie et de travail
• La France partagée entre chevaux et bœufs
• Le bétail et la sélection des animaux
• Les aléas climatiques et les métiers de l'embouche
• Une réputation sulfureuse
• Un métier honnête
• Les maquignons vus par Balzac
• Les stratagèmes des maquignons décrits par Georges Dubosc en 1898
• Les grandes familles de maquignons
• Etc.

88 pages au format 21 x 28 cm avec de nombreuses gravures d'époque.