Dans le processus de fabrication des monnaies, tailleurs et recuiseurs préparaient les « flans », c’est-à-dire les disques de métal destinés à recevoir les empreintes.
A la fin du Moyen Âge, la morue devint le poisson le plus consommé dans le Royaume de France. Au 16e siècle, des bateaux bretons se risquèrent à pêcher au large de Terre-Neuve près du Canada. Le plancton y est particulièrement abondant, attirant des myriades de petits et de gros poissons.
A partir du 16e siècle la corporation des « affineurs » et des « tireurs d’or et d’argent » se développe rapidement dans un contexte économique très favorable avec une abondance de métaux précieux qui inondent le marché européen.
Les premiers usuriers furent surtout des Juifs, des Lombards ou des Cahorsins. Chacune de ces communautés devait son nom à sa situation particulière à sa religion, à sa nationalité ou à son origine géographique.
